食品添加劑指的是為改善食品品種及其色、香、味，以及為保鮮、防腐劑加工工藝需要而向食品中加入人工合成或天然物質。我國嚴格規(guī)定相關食品添加劑所使用的品種、使用的范圍、使用的含量等必須與GB2760中的規(guī)定一致。否則，當食品中所含食品添加劑的含量...

土壤養(yǎng)分檢測儀是一種用于快速檢測土壤中各種養(yǎng)分的儀器。它能夠檢測土壤中的氮、磷、鉀、有機質、pH值、鹽分、水分等指標，對于了解土壤養(yǎng)分狀況、指導施肥、提高作物產量和品質等方面具有重要作用。在農業(yè)生產中，土壤養(yǎng)分檢測儀可以用來了解土壤中各種養(yǎng)...

1、霉菌和真菌霉菌在谷物或食品中生長繁殖產生有毒的代謝產物，人和動物攝入含有這種毒素物質時可能發(fā)生霉菌毒素中毒癥。有些霉菌的有毒代謝產物會引起某種急性或慢性中毒，特別是有些霉菌具有強烈的致癌性。（1）中毒的發(fā)生主要通過被霉菌污染的食物。（2...

食品檢測實驗室建設遵循的原則在食品檢測實驗室的建設過程中，應遵循科學設計、優(yōu)化分工的基本原則，注重食品檢測實驗室相關的保護措施，以保證檢測人員的人身安全。應確保實驗室內的儀器質量，并做好環(huán)境污染的保護工作，使檢驗資源得到有效利用，保障檢驗過...

食品檢測的分類食品的安全對大家來說是一個重大的問題，不僅影響到人類的健康生存,而且影響著經濟和社會的發(fā)展，所以食品檢測是一個不可小覷的事情，下面普恩為大家講述食品檢測的三個主要方面。一、農藥殘留的檢測農藥在糧食、蔬菜、茶葉上的用量總是很高，...

1適用范圍：本方法適用于蔬菜、水果、相應食物、水及中毒殘留物中有機磷類和氨基甲酸酯類農藥及鼠藥的快速檢測。本方法引自國家標準快速檢測方法GB/T5009.199-2003。2檢測原理：膽堿酯酶可催化靛酚乙酸酯（紅色）水解為乙酸與靛酚（藍色）...